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老川王龍蝦香爆醬打造十三香小龍蝦

返回列表 來源: 發布日期: 2020.06.26


麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦是采用克氏原螯蝦為原料,經清洗,加工,烹炒,處理后采用四川做法或湘菜做法烹飪而成的美食,根據不同人的喜好,麻辣小龍蝦口味可分為十三香,蒜蓉,蛋黃,麻辣等多種口味,烹飪方法簡單,口味模仿度高,已成為不少餐飲創業人士投資的新寵,麻辣小龍蝦顏色紅亮,麻辣十足,配合其獨特醬料風味,更是讓人食之不忘,深受消費者喜愛,十三香小龍蝦作為麻辣小龍蝦產品中的獨特口味更是令人難以忘懷的產品,青島花帝食品配料有限公司自主研發生產制作的老川王龍蝦香爆醬這款產品專為麻辣小龍蝦品類打造十三香麻辣小龍蝦底料。

十三香麻辣小龍蝦制作工藝

原料:克氏原

具體步驟:選用克氏原螯蝦 新鮮克氏原螯蝦直接清洗干凈 冷凍 克氏原螯蝦進行解凍 螯蝦  老川王龍蝦香爆醬 濃縮鮮香粉 食用油

工藝流程:克氏原螯蝦處理干凈 清洗去沙 加入食用油 焯熟 加入老川王龍蝦

克氏原螯蝦中所含泥沙較多,一般需多次清洗 如果對口味有一定要求還可將克氏原螯蝦加入香辛料與青島花帝食品配料有限公司自主研發生產的HD-6等產品進行腌制

 

青島花帝食品配料有限公司自主研發生產的老川王龍蝦香爆醬這款產品在制作麻辣小龍蝦,十三香小龍蝦,蒜香小龍蝦等以麻辣口味為基準口味的小龍蝦都可使用。

如果您對麻辣小龍蝦口味有任何困擾,如果您想制作十三香小龍蝦,青島花帝食品配料有限公司為您解惑。

 

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